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 說真的!

烹飪和手作襪娃一樣療癒人心哪!

一樣從無到有從點滴到全貌……

從陌生到孰悉,從懷疑到相信......

 

第一次嘗試做小甜點:焦糖雞蛋布丁。

純全的雞蛋和香濃牛奶的相遇,

不加任何香料,完全沒有增稠劑,

慢火熬煮的焦糖,在旁靜候蒸煮的雞蛋布丁……

 

等候是一場美麗的過程。

驚心動魄卻也甘之如飴!!

 

成了!

雞蛋布丁佳偶天成

焦糖阿^^ 可是最稱職的媒人…..

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  搭配的主食是:香蔬彩椒雜糧米飯。

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 很適合雨天的食物~

 輕嚐一口,

 有一種種下一整盆的五彩繽紛的亮麗感耶^^

 就這樣。很美好。

        

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昨晚受邀到文媽媽家享受傍晚的文家食堂專屬的溫暖.

廚房裡時時傳來陣陣撲鼻的飯菜香.

你們知道的!那種有媽媽味道的飯菜香,光聞著就會流淚……

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每個媽媽都有自己的拿手菜.然後每道菜都有每個媽媽賦予的故事和意義以及不能被妥協的堅持!

比如說牛肉麵一定要用那一種牌子的醬油來燉煮.

潤餅一定要中和傳統市場裡那個一年才來一次的攤位,現場製作的抹皮.

還有麻油雞一定要用雙連那間老字號的麻油行裡的黑麻油和老薑爆香炒土雞肉才出的了味道.

就是這種為了愛的堅持.一種傻氣的堅持.凝固的毅力,

讓我們這些出外的孩子對家裡的懸念,對媽媽愛的依戀,

和每個獨特專屬的媽媽味,存取在每個家人舌尖上的記憶.一直一直記著……

媽媽總是能如數家珍般精準地說出誰喜歡吃香菇?誰喜歡吃洋蔥?

誰又喜歡吃滷味?當然還有誰不喜歡湯裡放香菜……

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我特別喜歡廚房裡傳來的各種聲音.切菜的聲音是其中一種:

料理刀和砧板碰觸處面傳來節奏又有規律的聲響,

可以知道這個媽媽是個節奏明快還是慢工出細活的媽媽.

另一種聲音也非常感動我:食材被依序放入炒鍋中,大火快炒的涮涮聲響.澎湃中帶著激昂的動感……

我常常想起

呂媽媽的家鄉宜蘭菜和麻油雞酒

薇媽獨門的金門潤餅捲

陳媽媽的斗六味牛肉麵……

還有昨晚剛剛嚐到的愛:文媽媽特製的紅茶飄香滷味拼盤

謝謝這些可愛的媽媽們.用她們的愛入菜.用她們的細心記錄每個家人的口味.

更用她們無比的包容和等待.等待每個回家吃飯的家人.招待每位家人的友人…..

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 三峽姊妹家中的聚餐~好素料理(除中間排左一之~冰鎮醉美人醉雞為葷食外)

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與情比姊妹深的友人們餐敘

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